La nutrizione e i suoi disturbi

DESTINATARI

Infermieri pediatrici, Medici tutti, Tecnici ortopedici

RAZIONALE SCIENTIFICO

Sebbene i fabbisogni nutrizionali individuali siano largamente variabili, gli obiettivi principali della nutrizione nel bambino e nell’adolescente sono rappresentati dal conseguimento di una crescita soddisfacente e dalla prevenzione di stati carenziali. Un’alimentazione corretta aiuta a prevenire le malattie e a promuovere un adeguato sviluppo psico-fisico. Abitudini nutrizionali errate oppure eccessi o carenze dietetiche possono, viceversa, avere effetti negativi sulla salute e sullo sviluppo sia a breve che a lungo termine.

MODULO DIDATTICO 1

I DISTURBI ALIMENTARI NEL BAMBINO E NELL’ADOLESCENTE

1. Introduzione 2. I disturbi alimentari nell’adolescenza 2.1 anoressia nervosa 2.2 i dati di laboratorio 2.3 le alterazioni endocrine 3. I disturbi alimentari nell’infanzia e nella pre-adolescenza 4. Note di trattamento 4.1 il paziente in fase acuta 4.2 La gestione cronica 5. Conclusioni: il pediatra e i DCA

MODULO DIDATTICO 2

LA NUTRIZIONE NEL NATO A TERMINE E PRETERMINE DI DIVERSA ETÀ GESTAZIONALE

1. Introduzione 2. Allattamento nel nato pretermine 2.1. Proprietà nutrizionali del latte materno 2.2. Proprietà non nutrizionali del latte materno 2.3. L’uso del ciuccio e la promozione della suzione 2.4. Sperimentazioni 2.5. Consigli per l’allattamento materno 2.6. Controindicazioni all’allattamento con latte materno 2.7. Difficoltà all’allattamento 2.8. Conservazione del latte 3. La nutrizione del nato pretermine 3.1 allattamento nel nato moderatamente pretermine 3.2 allattamento nel nato pretermine con età gestazionale inferiore alle 34 settimane 3.3 allattamento nel nato di peso molto basso 3.4 strategie nutrizionali nel nato pretermine vlbw 3.5 conseguenze di una nutrizione inadeguata o sub ottimale 3.6 tecniche di alimentazione del pretermine vlbw 3.7 considerazioni particolari per i pretermine con ritardo di crescita intrauterino (iugr) 3.8 l’intolleranza nutrizionale del pretermine 3.9 recupero del ritardo di crescita (catch-up growth) 4. Conclusioni

MODULO DIDATTICO 3

LO SVEZZAMENTO: NECESSITÀ METABOLICHE E RACCOMANDAZIONI

1. Introduzione 2. obiettivi 3. energia e nutrienti 3.1 proteine 3.2 lipidi 3.3 carboidrati 3.4 micronutrienti e vitamine 4. fattori di controllo 5. i tempi 6. i rischi 6.1 introduzione del latte vaccino. 6.2 sovrappeso e obesità 6.3 allergia 6.4 celiachia 7. conclusioni 8. Roberta Ricotti MD, 9. Fellow PhD1, Gianni Bona MD, 10. Prof.1 11. 1. Clinica Pediatrica, 12. Dipartimento di Scienze della 13. Salute, Università del Piemonte 14. Orientale, Novara

MODULO DIDATTICO 4

DIAGNOSI DIFFERENZIALE DELL’OBESITÀ INFANTILE

1. Introduzione 2. Epidemiologia 3. Definizione 4. Classificazione eziologica 4.1 obesità “essenziale” 4.2 obesità “genetica” 4.2.1 – forme sindromiche 4.2.2 – forme non sindromiche 4.3 obesità “secondarie” 4.3.1 – cause iatrogene 4.3.2 – cause neuro-endocrine 4.3.3 – cause endocrine 5. Aspetti clinici: comorbidità 6. Inquadramento diagnostico 7. Conclusioni

MODULO DIDATTICO 5

REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI (modulo ECM 2023)

1. Definizioni 2. Meccanismi fisiopatogenetici 2.1 Forme immunomediate (allergie) 2.2 Forme non immunomediate (intolleranze alimentari) 3. Aspetti clinici e diagnostici 4. Le forme più frequenti 4.1 Allergia alle proteine del latte vaccino (APLV) 4.2 Poliallergia alimentare 4.3 Reazioni avverse alle proteine del grano 4.3.1 Allergia al grano 4.3.2 Celiachia 4.3.3 Intolleranza al grano/glutine non celiaca 4.4 Intolleranza al lattosio 4.5 Dermatite atopica 5. Conclusioni

MODULO DIDATTICO 6

L’USO DEI PROBIOTICI IN PEDIATRIA

1. Il microbiota intestinale 2. I cambiamenti del microbiota durante la prima infanzia 3. Il sistema immune gastrointestinale 4. I probiotici 5. Uso dei probiotici in terapia intensiva neonatale 6. I probiotici nella terapia e nella prevenzione delle diarree 7. Utilizzo dei probiotici nel trattamento e nella prevenzione delle patologie su base atopica 8. Probiotici nel trattamento complementare nelle malattie infiammatorie croniche 9. Utilizzo dei probiotici nel trattamento della sindrome dell’intestino irritabile 10. Uso dei probiotici nel trattamento della infezione da Helicobacter pylori 11. Utilizzo dei probiotici in epatologia 12. Effetto dei probiotici sul metabolismo digestivo come nuova frontiera del trattamento dell’obesità 13. Conclusioni